家常菜大丰收

具体步骤

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  第一步
  1.排骨切成小块，洗净待用。
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  第二步
  2.准备姜，蒜，葱，八角，肉桂，洗净待用。
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  第三步
  3.豆角去丝断成二段洗净备用。
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  第四步
  4.现在没有新鲜的玉米卖，买来速冻的玉米段，同样好吃。
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  第五步
  5.土豆去皮，切成小块，备用。
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  第六步
  6.锅里放冷水，将排骨，八角，姜，蒜，葱，肉桂一同下锅，大火烧开后去血沫和杂质，大约撇出一大碗左右，这回的排骨比上次要多一些。
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  第七步
  7.大约煮了40分钟后，将排骨和汤倒入小盆，因为豆角还需要时间来炖熟，所以这次排骨煮的时间短了一些。
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  第八步
  8.热锅倒入适量底油，大火烧开。
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  第九步
  9.将火尽量调大，把豆角里的水分充分的炒出来。大约要炒8分钟左右吧，这个时候特别容易溅到，所以我离得稍微远一些拍的。
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  第十步
  10.看着豆角变了颜色，有些地方稍微有些糊的时候将玉米段和土豆下锅。
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  第十一步
  11.在炒3分钟左右放煮好的排骨。
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  第十二步
  12.加海鲜酱油。
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  第十三步
  13.适量料酒，去腥。
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  第十四步
  14.加十三香。
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  第十五步
  15.一小勺鸡精。
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  第十六步
  16.加水和排骨汤，小火炖15分钟左右。
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  第十七步
  17.汤汁炖差不多后加适量糖来调鲜。
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  第十八步
  18.最后加盐。
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  第十九步
  19.收汁，可以享用喽。