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烧羊肚
烧羊肚

烧羊肚

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.19 09:17

“烧羊肚”是一道中国民间传统家庭美食,有羊肚亨饪而成,因其柔韧鲜嫩,香辣爽口而极受广大人民的喜爱。因为羊肚尤适宜体质羸弱,虚劳衰弱之人食用,所以即便是日常生活中也经常可见,不论你是否健康都可以来试试它的美味。

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主料

辅料

  • 香菜适量
  • 粉丝适量
  • 胡萝卜适量
  • 盐 :适量
  • 辣子油料 :适量
  • 油 :适量
  • 青菜适量
  • 姜片 :适量

具体步骤

  • 烧羊肚的做法图解一
    第一步
    1.买来羊肚清水洗净后用水煮熟,后切丝入盘备用
  • 烧羊肚的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜洗净去皮
  • 烧羊肚的做法图解三
    第三步
    3.切成滚刀块入碗备用
  • 烧羊肚的做法图解四
    第四步
    4.香菜粉丝洗净备用
  • 烧羊肚的做法图解五
    第五步
    5.青菜洗净备用
  • 烧羊肚的做法图解六
    第六步
    6.备好辣子油和鸡精胡椒之类调和在一起
  • 烧羊肚的做法图解七
    第七步
    7.铁锅上火,倒入煮羊肚的汤,洒入姜葱末
  • 烧羊肚的做法图解八
    第八步
    8.倒入羊肚,大火烧着
  • 烧羊肚的做法图解九
    第九步
    9.再倒入胡萝卜
  • 烧羊肚的做法图解十
    第十步
    10.大火烧开口倒入粉丝
  • 烧羊肚的做法图解十一
    第十一步
    11.再烧开后倒入青菜和香菜,倒入辣子油的料碗
  • 烧羊肚的做法图解十二
    第十二步
    12.煮沸加入盐味和香醋
  • 烧羊肚的做法图解十三
    第十三步
    13.入盘即可上桌

烹饪技巧

  • 料碗的配制可以根据自行的口味,不喜欢吃辣的就可以不放。能吃辣的就可以多放,里面加了黑白胡椒粉,或是五香粉也可以,我这里又加了一些鸡精增鲜

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烧羊肚 烧羊肚
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