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十里飘香酱牛肉是一道非常传统的民间美食,牛肉的酱香味十足,有嚼劲,也是一种非常地道的下酒菜。牛肉素有补气暖身的功效,适合在寒冷的冬天食用,酱香牛肉的香料十足的酱使得牛肉的质感更加醇厚飘香,而且酱料可以随心调配,符合不同人的口味。
第一步煮开后放入冷水中浸泡是为了使牛肉紧缩。这样酱出来的肉不松散。切片后可以直接食用也可以浇上些蒜汁。看自己的口味儿吧。我是一边看电视一边拿一片片的当零食吃了。
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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃……
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