美美厨房之鸡米花

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 鸡胸肉 ：1块
• 面包糠 ：40

辅料

• 油 ：适量
• 白胡椒粉 ：少许
• 盐 ：适量
• 面粉适量 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胸肉切成大小均等的小块；
• 
  第二步
  2.鸡肉丁放入碗中，用盐、白胡椒粉、蛋清腌制20分钟入味；
• 
  第三步
  3.腌好后裹一层面粉；
• 
  第四步
  4.再裹上一层全蛋液；
• 
  第五步
  5.最后裹好面包糠，尽可能多的沾满面包糠；
• 
  第六步
  6.锅中入油，炸至金黄，捞出沥干油即可。
• 
  第七步
  7.蘸番茄酱食用。

烹饪技巧

• 1、鸡肉炸至金黄酥脆时即可出锅，如果想口感更加香酥可以捞出后开大火，将油加热到8成热，下锅复炸10秒钟，这样颜色更深一些。2、如果担心油腻，可以出锅后用纸巾吸去多余油脂，或者蘸着椒盐、沙拉酱等一起食用，味道好，还不油腻。

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