回味无穷的砂锅鱼头煲

具体步骤

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  第一步
  1.三道鳞洗干净
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  第二步
  2.切下鱼头部分，并切成块，用酱油和盐腌20分钟
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  第三步
  3.油锅放花椒和辣椒炸香
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  第四步
  4.加辣酱爆香
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  第五步
  5.鱼块下锅爆炒5分钟
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  第六步
  6.把鱼块盛入砂锅里
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  第七步
  7.砂锅里加葱和姜，同时倒开水
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  第八步
  8.盖上盖子，开火煮
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  第九步
  9.这个时间把菜洗干净，切好
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  第十步
  10.煮到汤沸腾了，把杏鲍菇下锅煮
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  第十一步
  11.5分钟后，青菜下锅煮3分钟后，加盐调味，关火
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  第十二步
  12.砂锅用竹帘垫上，可以吃了