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营养丰富的椰子鸡汤
营养丰富的椰子鸡汤

营养丰富的椰子鸡汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.21 05:33

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主料

  • 椰子500
  • 鸡骨架 :350
  • 铁棍淮山 :150
  • 红枣20

辅料

  • 姜片 :3片
  • 盐 :适量
  • 蜜枣 :2颗

具体步骤

  • 营养丰富的椰子鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.准备食材(椰子,铁棍淮山,红枣,蜜枣,鸡骨架,姜片)
  • 营养丰富的椰子鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.把鸡骨架斩大块,放入开水焯去血沫
  • 营养丰富的椰子鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.然后把焯过水的鸡骨架放入清水中,放入姜片,红枣,蜜枣
  • 营养丰富的椰子鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.再加入切成小块的铁棍淮山
  • 营养丰富的椰子鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.把椰顶部开了个小孔,把里面的椰子水倒出来
  • 营养丰富的椰子鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.把椰子切成小块,取其中大份的椰子肉放入搅拌机内
  • 营养丰富的椰子鸡汤的做法图解七
    第七步
    7.把椰子肉打成椰浆
  • 营养丰富的椰子鸡汤的做法图解八
    第八步
    8.把另一些椰子肉放入锅中,再把搅拌好的椰浆倒入
  • 营养丰富的椰子鸡汤的做法图解九
    第九步
    9.大火煲开10分钟后,转小火煲1小时
  • 营养丰富的椰子鸡汤的做法图解十
    第十步
    10.喝前加盐调味

烹饪技巧

  • 椰子在打碎的时候,会有很多小碎渣,所以在把椰浆倒入锅内的时候,要先过滤一下,这样喝起来不会因为有渣而感到咯嗓子。另外,从椰子里倒出来的汁水,可以就这样喝了,也可以放到汤里一起煲,随个人喜好~

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