开胃黄金蛋饺

具体步骤

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  第一步
  1.准备瘦肉末一份
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  第二步
  2.下切好的葱粒和少量的油
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  第三步
  3.加入胡椒粉
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  第四步
  4.加入少量的盐
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  第五步
  5.搅拌均匀待用
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  第六步
  6.鸡蛋打好，下少量的盐
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  第七步
  7.搅拌均匀
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  第八步
  8.电饼铛预热5分钟后，倒入少量的油
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  第九步
  9.用油刷抹匀上下盘
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  第十步
  10.用一个大勺子舀起蛋液
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  第十一步
  11.蛋液略微凝固后，加入肉馅
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  第十二步
  12.用锅铲铲起蛋饺的一边，迅速合上，用锅铲轻轻压一下边，一个蛋饺就成型了（初次做，形状不好，滴汗）
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  第十三步
  13.煎到两面金黄之后，因为肉馅还不熟，关掉电饼铛下盘火力，利用余热把肉馅煎熟。外皮还没有煎好的蛋饺仍然在电饼铛上盘慢煎