「DIY美食」木耳炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 干木耳 ：10

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.木耳放水里泡发。
• 
  第二步
  2.木耳摘去根蒂洗净泥沙，然后放案板上剁碎。
• 
  第三步
  3.鸡蛋打入碗里打匀。
• 
  第四步
  4.放入剁碎的木耳搅匀，并调入适量盐搅匀。
• 
  第五步
  5.炒锅上火，放入食用油烧热，倒入木耳蛋液滑炒。
• 
  第六步
  6.待蛋液炒熟后，调入一匙料酒和胡椒粉翻炒翻炒即可关火。

烹饪技巧

• 木耳要提前泡发。鸡蛋本身有鲜味，所以此菜不能放味精。

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木耳炒鸡蛋

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木耳炒鸡蛋，这是一道由木耳和鸡蛋为主要原材料制作出来的菜品，看起来颜色搭配特别的吸引人的食欲和注意力，而且鸡蛋的蛋香味道和木耳的芬芳清新的味道结合起来味道更是飘……

包含食材

• 鸡蛋
• 木耳

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