牛肉汉堡自制

具体步骤

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  第一步
  1.生菜洗净沥干水
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  第二步
  2.自己制作好的牛肉饼备用
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  第三步
  3.后油法揉好面团
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  第四步
  4.发酵至两倍大
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  第五步
  5.取出排气
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  第六步
  6.分成小剂子
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  第七步
  7.稍微按扁
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  第八步
  8.放烤箱，烤箱底下放一杯开水，进行第二次发酵（大概40分钟）
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  第九步
  9.发酵好后，取出，刷蛋液
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  第十步
  10.撒上一层芝麻
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  第十一步
  11.放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右即可
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  第十二步
  12.烤好的面包取出晾凉
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  第十三步
  13.拦腰切开
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  第十四步
  14.取底下的半块面包，放入一片生菜，上面挤上沙拉酱
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  第十五步
  15.盖上一块牛肉饼
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  第十六步
  16.挤上番茄酱
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  第十七步
  17.盖上上面半块面包即可