色味俱佳的彩椒炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.10 05:36

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主料

• 黄甜椒 ：1个
• 红甜椒 ：1个
• 青椒 ：1个
• 草鸡蛋 ：4个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：1段

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.彩椒洗净，去蒂，切小丁，葱切小段。
• 
  第三步
  3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。
• 
  第四步
  4.炒锅倒油烧热，爆香葱花。
• 
  第五步
  5.放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。
• 
  第六步
  6.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
• 
  第七步
  7.色泽诱人

烹饪技巧

• 炒彩椒时火候不易过大，断生即可，这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。

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彩椒炒鸡蛋

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包含食材

• 鸡蛋
• 彩椒

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