开胃凉拌白菜芯

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.19 02:15

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主料

• 白菜 ：200
• 红辣椒 ：100

辅料

• 香油 ：5
• 白砂糖 ：5
• 盐 ：3
• 生抽 ：适量
• 醋 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需的食材：白菜芯、红辣椒。
• 
  第二步
  2.将洗净的白菜芯和红椒切细丝。
• 
  第三步
  3.白菜丝置于容器中，加少许盐腌至出水。
• 
  第四步
  4.将白菜腌制出的水分倒出，与红辣椒拌在一起。
• 
  第五步
  5.加入糖、醋、生抽、香油。
• 
  第六步
  6.拌匀即可，喜欢辣的可以再加辣椒油。

烹饪技巧

• 用淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药能起到一定的作用。或者将新鲜果蔬先用淡盐水浸泡30~60分钟，再用清水冲洗干净，也是去除农药的好方法。

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