自己做的韭菜鸡蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 胡萝卜 ：30
• 韭菜 ：40
• 面粉 ：50

辅料

• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有的食材。
• 
  第二步
  2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
• 
  第三步
  3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
• 
  第四步
  4.加入盐，鸡精调味。
• 
  第五步
  5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
• 
  第六步
  6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
• 
  第七步
  7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

烹饪技巧

• 韭菜最好提前洗净，沥干水分再用。水的用量自己调节，面糊不要太稀，稍微稠一些，多搅打片刻面糊上劲，做出来的饼口感好。煎至的时候要小火慢慢煎至，上色均匀漂亮。

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