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家常菜韭菜苔炒鸡丝
家常菜韭菜苔炒鸡丝

家常菜韭菜苔炒鸡丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.02 08:55

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主料

  • 鸡脯肉 :150
  • 韭菜苔 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 蛋清 :适量
  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量
  • 姜汁 :适量

具体步骤

  • 家常菜韭菜苔炒鸡丝的做法图解一
    第一步
    1.鸡脯肉切丝,加盐、蛋清、淀粉上浆
  • 家常菜韭菜苔炒鸡丝的做法图解二
    第二步
    2.韭菜苔择洗干净切段
  • 家常菜韭菜苔炒鸡丝的做法图解三
    第三步
    3.鸡肉丝下4成热的油中滑油
  • 家常菜韭菜苔炒鸡丝的做法图解四
    第四步
    4.韭菜苔炒至断生,加盐、料、姜汁、鸡精、鸡丝,翻炒均匀
  • 家常菜韭菜苔炒鸡丝的做法图解五
    第五步
    5.好了

烹饪技巧

  • 炒的时间不要太久。

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