味道不错的红烧狮子头

具体步骤

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  第一步
  1.肥瘦3:7的肉馅。
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  第二步
  2.打入一枚鸡蛋。
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  第三步
  3.调入适量生抽，蚝油，花椒粉，适量淀粉。
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  第四步
  4.使劲向同一个方向搅打。
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  第五步
  5.油温八成热，用手捏成丸子，放入漏勺中，缓慢下入油锅中。
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  第六步
  6.炸至成金黄色盛出。
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  第七步
  7.小油菜入沸水中焯烫捞出。
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  第八步
  8.锅留底油，下入葱姜蒜爆香，倒入生抽，白糖，老抽，温开水调成的料汁。
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  第九步
  9.最后下入丸子，盖上盖子烧十分钟