家常凉面自制

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.22 11:26

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主料

• 面条 ：500

辅料

• 黄瓜 ：100
• 鸡蛋 ：1个
• 味精 ：5
• 香油 ：3ml
• 大蒜 ：10
• 芝麻酱 ：10
• 花椒油 ：5ml
• 盐 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.先切点黄瓜丝
• 
  第二步
  2.捣点蒜汁，里面放点香油，花椒油
• 
  第三步
  3.一个鸡蛋
• 
  第四步
  4.水开，面条下锅
• 
  第五步
  5.煮熟以后，用凉水狠狠的拔一下。
• 
  第六步
  6.摊个鸡蛋，卖相不好 呵呵
• 
  第七步
  7.依次加入芝麻酱，蒜汁，黄瓜丝
• 
  第八步
  8.面条搅匀，来点辣椒，铺上鸡蛋，一碗凉面就可以开始吃了

烹饪技巧

• 现在天还不算很热，夏天吃的时候，面条煮熟之后我都是用冰水拔的，那叫一个过瘾。

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