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美味的鱿鱼粥
美味的鱿鱼粥

美味的鱿鱼粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.25 12:43

刚刚睡醒,去菜市场溜达了一圈,想买些吃的回去,看到海鲜档的犹豫特别新鲜,平时都是冰鲜,今天居然是水中游走的,于是就买了一条回去。平时买鱿鱼,不是报爆炒就是铁板,这次我想来点新鲜的做法,鱿鱼粥,两片姜,一锅白粥,浓稠的粥香,既清肠胃还十分美味呢

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜毫 :适量

具体步骤

  • 美味的鱿鱼粥的做法图解一
    第一步
    1.干鱿鱼泡软
  • 美味的鱿鱼粥的做法图解二
    第二步
    2.泡软的鱿鱼干切碎
  • 美味的鱿鱼粥的做法图解三
    第三步
    3.大米淘洗干净,加入适量清水、1小匙盐和1大匙油,浸泡半小时以上
  • 美味的鱿鱼粥的做法图解四
    第四步
    4.煮粥,水开后转小火,不停搅动,防止粘底
  • 美味的鱿鱼粥的做法图解五
    第五步
    5.炒锅内放油加热,下鱿鱼碎,炒香,加入蒜末,翻炒匀;
  • 美味的鱿鱼粥的做法图解六
    第六步
    6.粥快好的时候,放入鱿鱼,拌匀,稍煮片刻
  • 美味的鱿鱼粥的做法图解七
    第七步
    7.关火,放入蒜毫末
  • 美味的鱿鱼粥的做法图解八
    第八步
    8.最后用盐调味

烹饪技巧

  • 1、米先用油和盐泡过,会容易煮的绵软,而且煮的过程中油会挥发掉,不会油腻;2、鱿鱼干很香的,用来煲汤也很好。

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