简单版葱爆羊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 08:26

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主料

• 羊腿肉 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 大葱 ：适量
• 醋 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.大葱切滚刀块，姜切丝
• 第二步
  2.羊腿肉切片用盐抓一下，这样处理后的羊肉比较嫩，还不粘锅
• 第三步
  3.炒锅烧的热热的然后加入玉米油
• 第四步
  4.将羊肉片倒进去迅速翻炒
• 第五步
  5.看到肉片变色了加入适量生抽
• 第六步
  6.加入姜丝（我给忘了，应该加酱油之前加的）
• 第七步
  7.加入切好的葱块翻炒两下
• 第八步
  8.加入几滴醋迅速翻炒出锅
• 第九步
  9.装盘开吃

烹饪技巧

• 一定要急火爆炒，不要炒久了，不然羊肉就老了。因为羊肉用盐抓过了，所以炒的时候不放盐了就，葱不要切丝，否则一炒就烂糊了不好吃。

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