糯香八宝饭

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米洗干净，浸泡（我就泡了四个小时左右，也差不多够了）
• 
  第二步
  2.这是中间一层夹的蜜豆（超市有卖袋装的，这个我也是自制的）。超市买来的各种干豆子洗净浸泡，倒进高压锅，加水和白糖，十分钟左右就熟了，我放得水比较多，因为煮出来的汤准备拿来当茶喝。
• 
  第三步
  3.糯米隔水蒸熟
• 
  第四步
  4.蒸糯米的时候，我用肥猪肉熬了点猪油，待会会用到
• 
  第五步
  5.这个是压熟的豆子，可以看见已经开花了。右边是煮出来的汤，很甜很好喝~
• 
  第六步
  6.这是蒸了30分钟左右的糯米，可以看见变得像米粒样（我是每隔十分钟左右就掀开盖子看一下，如果觉得干了就泼点冷水，一点点就可以了）
• 
  第七步
  7.蒸熟的糯米盛到一个大碗里，再往糯米里面放猪肉和白糖，然后搅拌
• 
  第八步
  8.这是搅拌好的样子
• 
  第九步
  9.找一个大小适中的碗，剪一块保鲜膜，铺在碗里面（也可以用油在碗底刷一层）。保鲜膜两头一定要留长一些。
• 
  第十步
  10.放上点缀用的果脯蜜饯之类的东西。我用的是红枣（红枣我去核然后切了一下），枸杞和葡萄干。摆放成喜欢的样子
• 
  第十一步
  11.蜜饯的上面铺上搅拌好的糯米，压平整。然后铺上一层豆沙，再铺上糯米
• 
  第十二步
  12.然后铺上前面做好的蜜豆，最后再铺上糯米
• 
  第十三步
  13.铺上最后一层糯米后，用留的长的一节保鲜膜盖上。拿个平底盘子倒扣在铺糯米的碗上面，反转，轻轻抖一下，做好的八宝饭就落在盘子上了。