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「念念不忘」宫保鸡丁
「念念不忘」宫保鸡丁

「念念不忘」宫保鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

  • 鸡脯肉 :300
  • 酒鬼花生 :50
  • 豌豆20

辅料

  • 红辣椒适量
  • 酱油适量
  • 五香粉 :适量
  • 小葱适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 「念念不忘」宫保鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.微波解冻
  • 「念念不忘」宫保鸡丁的做法图解二
    第二步
    2.曾听人说过,这样的浅花刀可以能让肉肉入味儿些
  • 「念念不忘」宫保鸡丁的做法图解三
    第三步
    3.适量盐、酱油、淀粉、鸡精和五香粉,少许料搅拌后腌渍。。。
  • 「念念不忘」宫保鸡丁的做法图解四
    第四步
    4.红辣椒 、葱 备用
  • 「念念不忘」宫保鸡丁的做法图解五
    第五步
    5.鬼花生 和豌豆
  • 「念念不忘」宫保鸡丁的做法图解六
    第六步
    6.用十余粒花椒爆锅,不喜欢食用,挑出扔掉!肉丁入锅滑炒变色后加入干红椒
  • 「念念不忘」宫保鸡丁的做法图解七
    第七步
    7.炸出香昧儿后,加入葱段、青豆。
  • 「念念不忘」宫保鸡丁的做法图解八
    第八步
    8.待肉丁和青豆完全熟后,加入甜红椒丁和花生米继续翻炒,淋入碗汁儿,出锅。
  • 「念念不忘」宫保鸡丁的做法图解九
    第九步
    9.成品很香的哦。

烹饪技巧

  • 过程不需要加水。肉要提前腌制才进味。

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