美味的红酒烩鸡翅

具体步骤

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  第一步
  1.鸡翅洗净过热水汆烫。
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  第二步
  2.两面切上花刀，并用厨房纸拭干水分。
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  第三步
  3.锅里加入少许油，将鸡翅放入煎一下。
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  第四步
  4.煎至两面金黄。
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  第五步
  5.利用锅里的底油，爆香花椒和大料，出香味以后，放入干辣椒及葱姜煸炒。
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  第六步
  6.放入鸡翅，加入少许黄酒。
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  第七步
  7.放入一些冰糖。
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  第八步
  8.倒上半杯红酒，大约20毫升。
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  第九步
  9.再加入生抽。
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  第十步
  10.倒上一些热水。
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  第十一步
  11.盖上锅盖焖一会。
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  第十二步
  12.至汤汁基本收干时，放入一些蚝油，调入少许食盐，搅匀出锅。