「美味可口」轻乳酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将奶酪和黄油切小块隔水融化。
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  第二步
  2.打至顺滑。
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  第三步
  3.分蛋，蛋白一定要放入无油无水的容器。
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  第四步
  4.在奶酪糊中一个个加入蛋黄，打均匀。
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  第五步
  5.再加入酸奶。
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  第六步
  6.再将面粉分次筛入奶酪蛋黄糊。
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  第七步
  7.拌成细腻的面糊。
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  第八步
  8.蛋白加几滴柠檬汁。分三次加糖，到至九分发。不要打过哦，打过就没有那么细腻了。
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  第九步
  9.分两次将打发的蛋白加入蛋黄面糊。
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  第十步
  10.一定要翻拌均匀，不要有没有拌开的蛋白块。
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  第十一步
  11.模具底部剪一个圆型油纸铺好，将拌好的蛋糕糊倒入。烤箱预热160度。水浴法，烤90分钟。
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  第十二步
  12.模具底部剪一个圆型油纸铺好，将拌好的蛋糕糊倒入。烤箱预热160度。水浴法，烤90分钟。