自己做的开心果黄油饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油放入锅中小火融化煮至沸腾，变成浅褐色时关火
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  第二步
  2.倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固，不需要冷藏很久，凝固成黄油可以打发的状态即可
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  第三步
  3.开心果仁用刀稍微切碎
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  第四步
  4.冷藏好的黄油分几次加入糖粉和砂糖打发至发白蓬松
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  第五步
  5.加入蛋液打发
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  第六步
  6.筛入低筋面粉，用搅拌刀和成团
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  第七步
  7. 加入开心果仁
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  第八步
  8.用手揉匀至面团包裹开心果仁
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  第九步
  9.用保鲜膜包好整理成扁长方条形，冷冻一小时
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  第十步
  10.冻硬的面团取出切成3MM厚的片
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  第十一步
  11. 预热烤箱175度 烤15分钟至表面微微金黄即可