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「DIY美食」腰果虾仁
「DIY美食」腰果虾仁

「DIY美食」腰果虾仁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 香菇2朵
  • 盐 :适量
  • 木耳1碗

具体步骤

  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解一
    第一步
    1.准备好化冰的虾仁,洗好的香菇木耳,蒜薹和腰果
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解二
    第二步
    2.虾仁挑去虾肠后洗干净
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解三
    第三步
    3.香菇切成片
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解四
    第四步
    4.蒜薹洗干净切成段
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解五
    第五步
    5.葱花准备好
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解六
    第六步
    6.锅内放入适量油
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解七
    第七步
    7.倒进生的腰果
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解八
    第八步
    8.小火慢慢将腰果炸成金黄色后捞出
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解九
    第九步
    9.转大火,锅内留的油将一半葱花爆香
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解十
    第十步
    10.倒进虾仁翻炒
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解十一
    第十一步
    11.待所有虾仁都变成粉色后将虾仁盛出
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解十二
    第十二步
    12.锅洗净,重新起油锅
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解十三
    第十三步
    13.加入剩余的一半葱花爆香
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解十四
    第十四步
    14.倒进香菇木耳和蒜薹翻炒
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解十五
    第十五步
    15.加入适量水
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解十六
    第十六步
    16.加适量盐翻炒均匀
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解十七
    第十七步
    17.蒜薹变软后倒入炒好的虾仁和腰果
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解十八
    第十八步
    18.翻炒均匀后关火
  • 「DIY美食」腰果虾仁的做法图解十九
    第十九步
    19.装盘

烹饪技巧

  • 1.虾仁只要用大火快炒至变色即可,不然虾肉会变硬;2.腰果要用小火慢慢炸熟,不要炸的太急,否则腰果颜色不好看,还会发硬。

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