家常菜三鲜锅贴

具体步骤

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  第一步
  1.将温水慢慢地加入，成雪花状。
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  第二步
  2.和成团，用保鲜膜盖上，放置一边醒。
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  第三步
  3.面醒的过程我们来拌馅。 首先将葱姜切末，北极虾去壳，粘在虾壳上的虾籽用水涮一下。
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  第四步
  4.在鸡肉泥里打一个鸡蛋，放入葱、姜末和适量的盐、糖、老抽、生抽、蠔油、胡椒，搅拌均。
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  第五步
  5.慢慢地加入刚才洗涮虾籽的水，搅拌上劲。
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  第六步
  6.将虾仁、木耳切碎
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  第七步
  7.加入肉馅中，搅拌均。
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  第八步
  8.最后倒适量的油拌均。
• 第九步
  9.接下来包锅贴，我的方法很简单，用压面机压成长条，然后用玻璃杯一扣就是一张漂亮的皮子。
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  第十步
  10.一个个的中间捏合起来，两边开口，摆在案上备用。
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  第十一步
  11.锅热到油
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  第十二步
  12.油热将锅贴一个个地排好，中火略煎1分钟，然后加水，略高出饺子底面。
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  第十三步
  13.迅速盖上锅盖。
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  第十四步
  14.煎到无水就好了。
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  第十五步
  15.不能肯定翻面瞧瞧。。。各个都是金光闪烁。。。