健康鸡蛋奶香吐司

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.30 04:27

• 2667人看过
• 1052
• 收藏

主料

• 高粉 ：270
• 牛奶 ：120

辅料

• 砂糖 ：40
• 鸡蛋 ：1个
• 酵母 ：4
• 盐 ：1/2小勺
• 黄油 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.后油法搅拌面团,共搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大。
• 
  第二步
  2.排出废气，拿出面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
• 
  第三步
  3.分割面团为三份,滚圆松弛15分钟，折成长方形，松弛10分钟。
• 
  第四步
  4.二次卷擀,卷好的面团排入吐司模,做最后发酵到9分满，刷蛋液。
• 
  第五步
  5.烤箱180度预热,下层40分钟，上色后加盖锡纸。

烹饪技巧

• 事实证明，我不应该刷蛋液，以至于刚出炉时感觉表皮有点硬，不过稍凉密封半天后，就柔软多了。虽然用的是直接法，但是成品组织很绵软，没放到第二天就解决了，所以，也就没有什么干硬、淀粉老化的现象出现。

1052

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

净水莲藕

共有461个成果

TA的其他成果

查看全部

鸡蛋奶香吐司

12

已被1677人参考

鸡蛋奶香吐司是一道非常值得在早上品尝的早点，将吐司煎至金黄，表面的金黄色和鸡蛋牛奶发出的淡淡奶香很好的融合在一起，一口咬下去，如同棉花糖般酥软可口，难以忘怀，可……

包含食材

• 牛奶

相关做法

牛奶

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“鸡蛋奶香吐司”做法

• 
  蒸蛋粥
• 
  食货天堂店

健康鸡蛋奶香吐司评论

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……