易做的茄盒

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

• 长茄子 ：两个
• 肉馅 ：300

辅料

• 中筋面粉 ：适量
• 水 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 淀粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净
• 
  第二步
  2.切厚片，然后每片中间再切一下，不要切断
• 
  第三步
  3.准备好肉、葱和姜，放入适量盐
• 
  第四步
  4.调匀
• 
  第五步
  5.把肉馅夹到茄片中
• 
  第六步
  6.鸡蛋、水、淀粉、面粉调匀
• 
  第七步
  7.油热后，蘸液体下锅炸
• 
  第八步
  8.炸至金黄色即可

烹饪技巧

• 1、长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。2、淀粉与面粉比列是1:1，放入水和鸡蛋调匀。

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茄盒

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• 芋头
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