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下饭的香辣牛肉
下饭的香辣牛肉

下饭的香辣牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

  • 牛腩肉 :1000

辅料

  • 蒜 :1个
  • 花椒适量
  • 生抽 :适量
  • 冰糖适量
  • 醪糟汁 :100
  • 山楂5个
  • 大葱2根
  • 干辣椒 :5只
  • 半个
  • 浓汤宝 :1盒
  • 麻辣火锅底料 :半袋

具体步骤

  • 下饭的香辣牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛腩肉擦干净表面的血水
  • 下饭的香辣牛肉的做法图解二
    第二步
    2.将牛腩切成3cm见方的肉块
  • 下饭的香辣牛肉的做法图解三
    第三步
    3.准备好几种辅料
  • 下饭的香辣牛肉的做法图解四
    第四步
    4.葱切大段,姜切大片,蒜剥皮,山楂洗净备用
  • 下饭的香辣牛肉的做法图解五
    第五步
    5.锅里倒入凉水加热
  • 下饭的香辣牛肉的做法图解六
    第六步
    6.先将步骤4中的辅料放入锅中
  • 下饭的香辣牛肉的做法图解七
    第七步
    7.准备好生抽、冰糖、醪糟汁、浓汤宝和火锅底料
  • 下饭的香辣牛肉的做法图解八
    第八步
    8.将步骤7的材料放入锅中,水开后放入牛肉,小火慢炖软烂为之

烹饪技巧

  • 1.因为放入火锅底料,不需要另外加盐2.浓汤宝的作用是替代高汤3.放入几颗山楂牛肉熟的更快,口感更嫩

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