椰香黑玉米鸡煲

具体步骤

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  第一步
  1.首先将柴鸡洗干净
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  第二步
  2.去掉鸡脖子上面的鸡皮切掉鸡屁股，再剁成小块（鸡脖子上淋巴多，所以鸡脖子上的鸡皮我都扔掉），用清水洗两遍
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  第三步
  3.然后放在煤气灶上焯烫一下捞出来备用，焯烫的水里加适量料酒去腥味
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  第四步
  4.准备一根黑玉米，将椰肉从椰壳内取出来
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  第五步
  5.黑玉米切段，椰肉切不规则块，姜切薄片备用
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  第六步
  6.将焯烫好的鸡块捞到砂锅内
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  第七步
  7.加入姜片
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  第八步
  8.倒入刚刚烧开的水，开火煮
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  第九步
  9.加入玉米段和椰肉一起煮，一开始先大火敞开盖子煮10分钟去除腥味，然后关小火加盖子煮1小时
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  第十步
  10.一小时以后加入盐再煮10分钟就可以了
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  第十一步
  11.捞出来吃肉喝汤吧