在家做的原味蛋挞

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 08:47

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主料

• 淡奶油 ：200
• 鸡蛋黄 ：4个

辅料

• 炼乳 ：15
• 牛奶 ：120
• 低筋粉 ：15
• 白糖 ：70

具体步骤

• 第一步
  1.准备好原料。
• 第二步
  2.取一口无油无水的锅把淡奶油和牛奶混合均匀。
• 第三步
  3.放入炼乳和白糖
• 第四步
  4.把锅加热，小火，一边烧一边搅拌直到白糖溶解。关火放在边上放凉。
• 第五步
  5.直到不烫手，在放入分离好的鸡蛋黄，和低筋粉搅拌均匀。
• 第六步
  6.搅拌均匀的蛋挞液用纱网过滤，这是过滤好的蛋挞液。
• 第七步
  7.把蛋挞皮从冰箱拿出，摆放好，在把过滤好的蛋挞液放入蛋挞皮中，7-8分满就可以了，烤箱预热200度，烤20分钟即可。
• 第八步
  8.烤好的原味蛋挞。

烹饪技巧

• 加热的时候火不要大，千万不要让锅里沸腾。喜欢水果的，就可以加水果。

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柚子姑娘

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原味蛋挞

16

已被6610人参考

原味蛋挞自己在家里面考的时候千万不要烤的时间太久，那样蛋挞，就会太脆，吃起来不好吃了，但他本身吃着就特别的甜，所以我们在做的时候尽量不要再加糖了，那样吃起来味道……

包含食材

• 奶油
• 低筋面粉
• 鸡蛋

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