妈妈教我做炸酱面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

• 五花肉 ：200
• 面条 ：500
• 豆瓣酱 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 葱花 ：少许
• 盐 ：适量
• 炸酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切丁，加酱油和淀粉腌制十分钟。
• 
  第二步
  2.青菜开水焯一下，切碎。
• 
  第三步
  3.将腌制 好的肉丁，炒至七八分熟，把肉拨出来。
• 
  第四步
  4.现在开始炸酱，可以酌量加少许水，以免糊锅。
• 
  第五步
  5.将炒好的肉丁倒入酱中，继续炸制。
• 
  第六步
  6.炸酱的同时，另外一个灶上，可以下锅煮面了。
• 
  第七步
  7.最后，盛出面后，淋上炸酱及青菜，当然蒜也是必备的哟！

烹饪技巧

• 炸酱的时候，一定要不停搅动，以免糊锅。

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炸酱面

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包含食材

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• 五花肉

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