在家做的韭黄炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备：韭黄、鸡蛋、盐、鸡粉（漏拍了）
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  第二步
  2.韭黄洗净沥干水分，切段
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  第三步
  3.鸡蛋敲开
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  第四步
  4.加少量盐、白醋、料酒（加入少量白醋和料酒有去腥作用），用打蛋器或筷子打散
• 第五步
  5.热锅凉油
• 第六步
  6.滑鸡蛋
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  第七步
  7.鸡蛋滑成小朵，盛出备用
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  第八步
  8.锅中再入少量油，倒入韭黄翻炒，再调入适量盐及鸡粉均匀翻炒
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  第九步
  9.倒入炒发的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅！