下饭的酸菜鸡

具体步骤

• 
  第一步
  1.酸菜洗干净切成段并挤干水分。
• 
  第二步
  2.鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分。
• 
  第三步
  3.剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油。
• 
  第四步
  4.鸡油内放入葱段和生姜片，爆香锅。
• 
  第五步
  5.鸡块下锅翻炒。
• 
  第六步
  6.炒至鸡肉紧实，放入开水。
• 
  第七步
  7.大火煮开之后，放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂。
• 
  第八步
  8.然后放入少量的杭椒丝，稍微提下味道，和适量的盐。
• 
  第九步
  9.最后撒上胡椒粉即可出锅食用了。