百吃不厌的紫薯小面包

具体步骤

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  第一步
  1.所有的材料以先液体后固体的方式投入面包机揉至完成阶段，然后进行基础发酵
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  第二步
  2.取了发酵完成的面团，沾少许手粉把面团平均分割成12份
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  第三步
  3.分好的面团排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟左右
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  第四步
  4.包上紫薯馅，收口成圆形
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  第五步
  5.整形好的小面包放入模具中
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  第六步
  6.在面团的一边放上紫薯馅，另一边用刮板切成如图形状，从包馅的一端卷起就是毛毛虫
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  第七步
  7.所有做好的面包坯放入烤箱进行二次发酵
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  第八步
  8.发酵好的面包表面刷上全蛋液
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  第九步
  9.烤箱中层180度15分钟