软嫩的蚝油杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.23 12:37

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主料

• 胡萝卜 ：半根
• 杏鲍菇 ：250
• 青椒 ：1根

辅料

• 姜 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.杏鲍菇，胡萝卜，青椒洗净。
• 
  第二步
  2.杏鲍菇，胡萝卜切滚刀块，青椒切菱型片，姜切片。
• 
  第三步
  3.炒锅加油，煸香姜片，下胡萝卜炒到油发红。
• 
  第四步
  4.下杏鲍菇煸炒到水分稍干，放入盐。
• 
  第五步
  5.放入白糖。
• 
  第六步
  6.加入青椒炒一分钟。
• 
  第七步
  7.加入蚝油炒匀出锅。

烹饪技巧

• 1：杏鲍菇在炒的过程中会出水，要炒的稍干些。2：因为蚝油中也有盐分，所以也可以不加盐。3：胡萝卜比较硬，可以多炒一会再放杏鲍菇。

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