好吃不腻的炸核桃腰

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.04.19 11:25

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主料

• 腰子 ：1个

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 椒盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 酱油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.腰子去筋膜、腰臊，在表面切十字花刀，再切成小块，用葱、姜、盐、料酒、酱油腌渍20分钟
• 
  第二步
  2.腌渍过的腰子用少许淀粉上浆，下热油中炸至花纹裂开，卷曲成核桃状
• 第三步
  3.撒椒盐即可

烹饪技巧

• 刀工

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