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腊鱼
腊鱼

腊鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.13 06:33

腊鱼,腊鱼是所有腊味中的一种,它是用盐腌制过后再风干或者烟熏而形成的美味,腊鱼的制作方法也是很简单的,对于热爱腊鱼的朋友们来说我们可以在闲暇之余制作腊鱼来犒劳一下辛劳的自己,让自己能在闲暇之余享受一下生活带给我们的乐趣!

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主料

  • 腊鱼 :500

辅料

  • 生姜 :适量
  • 大蒜适量
  • 老抽 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 腊鱼的做法图解一
    第一步
    1.腊鱼切块。
  • 腊鱼的做法图解二
    第二步
    2.油热后,放入鱼块小火慢煎至两面金黄,将鱼起锅。
  • 腊鱼的做法图解三
    第三步
    3.准备好生姜,大蒜,干辣椒。
  • 腊鱼的做法图解四
    第四步
    4.将鱼起锅后剩下的油,放入生姜,大蒜,干辣椒煸炒。
  • 腊鱼的做法图解五
    第五步
    5.放入煎好的鱼块如果翻炒,均匀的粘上调料,放入老抽适量。
  • 腊鱼的做法图解六
    第六步
    6.放入适量的水,中火煮3-5分钟即可,让鱼块变的稍微的软些更入味。

烹饪技巧

  • 1、腊鱼比较干硬,放入适量的老抽调制料汁中火慢慢煮,更入味,也便于咬动。

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