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口感丰富的油酥花生米
口感丰富的油酥花生米

口感丰富的油酥花生米

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 05:06

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主料

  • 红衣花生 :400

辅料

  • 油 :适量
  • 大料 :适量
  • 甘草适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒 :适量

具体步骤

  • 口感丰富的油酥花生米的做法图解一
    第一步
    1.准备花生米。
  • 口感丰富的油酥花生米的做法图解二
    第二步
    2.将大料,甘草,花椒和胡椒用热水泡出味(也可以煮出味道)
  • 口感丰富的油酥花生米的做法图解三
    第三步
    3.将花生放入香料水里泡浸十分钟。
  • 口感丰富的油酥花生米的做法图解四
    第四步
    4.将泡浸的花生倒入漏兜沥干水份。
  • 口感丰富的油酥花生米的做法图解五
    第五步
    5.炒锅热油将花生放入中火慢炒香至酥脆。
  • 口感丰富的油酥花生米的做法图解六
    第六步
    6.准备老干妈香辣脆
  • 口感丰富的油酥花生米的做法图解七
    第七步
    7.将老干妈香辣脆倒入炒好的花生里加适量的盐拌均匀。
  • 口感丰富的油酥花生米的做法图解八
    第八步
    8.摊凉之后放入干净的瓶子了,存放到冰箱,吃多少拿多少。 这款开胃小吃,酥脆香辣可口,是吃凉拌面凉拌粉最佳拍档。佐更是少不了它!

烹饪技巧

  • 做这款小吃,可以不用老干妈香辣脆,炒好花生之后洒些盐,摊凉之后就非常酥脆香口。油炒花生不可以大火,用中火慢炒。温馨提示:注意:花生营养虽好,但霉花生不可食,有致癌作用。炒食过多,易于燥火,使眼、口、鼻干燥。所以吃油酥花生适而可止。

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