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番茄酱
番茄酱

番茄酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.12 03:55

番茄酱是一道美味的调料,这种酱状浓缩制品有很多种,比如有沙拉酱、苹果酱、草莓酱、辣椒酱等等,这些酱料一般都是作为辅助调料使用的,比如在你要吃面包的时候就可以抹一点你爱吃的酱在上面,这样的面包吃着也别有一番风味,你可以尝一尝。番茄酱的做法非常简单没有什么难度,你也一定要学会做它。

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主料

辅料

  • 盐 :3
  • 黑胡椒碎 :3
  • 糖 :10
  • 罗勒碎 :2
  • 橄榄油15

具体步骤

  • 番茄酱的做法图解一
    第一步
    1.挑选成熟度高的西红柿洗净
  • 番茄酱的做法图解二
    第二步
    2.开水烫一下去皮
  • 番茄酱的做法图解三
    第三步
    3.切块用料理机打成糊
  • 番茄酱的做法图解四
    第四步
    4.洋葱和蒜均切碎
  • 番茄酱的做法图解五
    第五步
    5.锅中放少许橄榄油
  • 番茄酱的做法图解六
    第六步
    6.倒入洋葱和蒜末炒出香味
  • 番茄酱的做法图解七
    第七步
    7.西红柿糊倒入锅中
  • 番茄酱的做法图解八
    第八步
    8.小火炖15分钟左右,然后加入盐、糖和黑胡椒碎
  • 番茄酱的做法图解九
    第九步
    9.继续小火煮大约20分钟
  • 番茄酱的做法图解十
    第十步
    10.待酱煮到浓稠时,加入少许罗勒碎即可。罗勒可以不加的,我今天拌面喜欢这个味道加了点。 做好的西红柿酱,做菜,拌面配汉堡都可以。我今天准备用它做面,所以量做的比较多。

烹饪技巧

  • 喜欢浓香的就再加些鸡高汤。香料加罗勒,迷迭香都可以的,按自己的喜好加就行,不加也可以哦。如果是做沾薯条用,不放洋葱和蒜,直接炒也可以。总之是怎么吃就怎么调味就行了

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