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口感不错的蒜香烤排骨
口感不错的蒜香烤排骨

口感不错的蒜香烤排骨

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

  • 蒜末 :50
  • 肋排 :300

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 洋葱片 :适量
  • 五香粉 :少量
  • 料酒 :少量
  • 孜然粉 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 蜂蜜少量

具体步骤

  • 口感不错的蒜香烤排骨的做法图解一
    第一步
    1.剁好的肋排洗干净,用开水焯一道。
  • 口感不错的蒜香烤排骨的做法图解二
    第二步
    2.放盐。
  • 口感不错的蒜香烤排骨的做法图解三
    第三步
    3.放老抽。
  • 口感不错的蒜香烤排骨的做法图解四
    第四步
    4.少量的五香粉。
  • 口感不错的蒜香烤排骨的做法图解五
    第五步
    5.放胡椒粉。
  • 口感不错的蒜香烤排骨的做法图解六
    第六步
    6.放适量的孜然粉。
  • 口感不错的蒜香烤排骨的做法图解七
    第七步
    7.再放点料
  • 口感不错的蒜香烤排骨的做法图解八
    第八步
    8.最后放入适量的蚝油。
  • 口感不错的蒜香烤排骨的做法图解九
    第九步
    9.拌匀之后腌制一个下午。
  • 口感不错的蒜香烤排骨的做法图解十
    第十步
    10.烤盘铺上锡纸,我在锡纸上面垫了一些洋葱片,果然最后洋葱挺好吃的。
  • 口感不错的蒜香烤排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.放入小烤箱180度烤30分钟。
  • 口感不错的蒜香烤排骨的做法图解十二
    第十二步
    12.取出来表面刷上蜂蜜水重新回烤箱烤15分钟,反面同样操作。
  • 口感不错的蒜香烤排骨的做法图解十三
    第十三步
    13.30分钟结束后,取出来撒上蒜末,再进烤箱烤3分钟即可。

烹饪技巧

  • 1不放心烤肉料安全卫生的朋友,是可以自己用以上方法腌制排骨的,如果爱吃重口味的朋友可以在烤制的时候放些辣椒粉和花椒粉。2不太喜欢吃老抽口味的,可以用蜂蜜来给表面上色。

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