妈妈教我做双皮奶

具体步骤

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  第一步
  1.高钙奶放锅里煮，微开时关火
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  第二步
  2.将奶倒入一个碗里，浮沫丢掉，净置，晾凉后，将奶面上飘的奶皮在边上戳个洞，将奶沿着小洞再倒入锅里
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  第三步
  3.将奶皮留在碗里
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  第四步
  4.重新如果的牛奶里放入适量的糖，搅拌均匀
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  第五步
  5.去一个鸡蛋的蛋清，打散，
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  第六步
  6.用漏勺隔着将蛋清倒入奶中，搅拌均匀
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  第七步
  7.将奶上的泡沫去掉，
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  第八步
  8.沿着碗边再将牛奶倒回碗里，上面附上保鲜膜，放入蒸锅中蒸10分钟，再闷5分钟，取出晾晾，放入冰箱冷藏室里，冰冰凉吃起来特别好吃！