宫爆杏鲍菇

具体步骤

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  第一步
  1.杏鲍菇洗净切成丁，青红椒洗净去籽切成丁。
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  第二步
  2.一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，半勺醋，两勺料酒，大半勺豆瓣酱调成味汁待用。
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  第三步
  3.花生米洗净用厨房纸巾吸干表面水分。烧热锅，放油，把花生米放进去小火炸至表皮颜色变深捞出备用。
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  第四步
  4.用锅中余油煸香姜片和葱段后，捞出扔掉。
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  第五步
  5.炒杏鲍菇，中火。
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  第六步
  6.炒两分钟后杏鲍菇会出水，耐心点多炒会儿。
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  第七步
  7.炒至水分慢慢收干.
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  第八步
  8.把调好的汁倒入，下青红椒丁翻炒片刻。
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  第九步
  9.倒入水淀粉勾芡，最后倒入炸好的花生米翻炒几下出锅。