妈妈教我做蒜薹炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

• 五花肉 ：150
• 蒜薹 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜薹切成3厘米左右的段，五花肉切片
• 
  第二步
  2.先用开水焯一下，盛出来备用
• 
  第三步
  3.热锅凉油，先煸炒五花肉
• 
  第四步
  4.肉炒好后倒入适量酱油
• 
  第五步
  5.迅速倒入蒜薹，翻炒
• 
  第六步
  6.2分钟之后，加适量的盐出锅
• 
  第七步
  7.盛盘上桌

烹饪技巧

• 用开水焯蒜薹一方面是为了去掉蒜薹中的药物，另一方面也可以减少制作时间，翻炒几下就OK了

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