自己做的紫米馒头

具体步骤

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  第一步
  1.贮备60g紫米
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  第二步
  2.加入料理机中打碎
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  第三步
  3.打磨好的紫米粉
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  第四步
  4.贮备200g的面粉
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  第五步
  5.将2种粉混合
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  第六步
  6.准备适量的安琪酵母
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  第七步
  7.用适量的温水冲开即可
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  第八步
  8.加入到混合面粉中
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  第九步
  9.揉成三光面团，不光滑也不要紧的
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  第十步
  10.放在温暖的地方发酵2h
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  第十一步
  11.检查呈蜂窝状即可
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  第十二步
  12.在案板上撒适量的面粉，防止粘连
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  第十三步
  13.将发酵好的面团揉成光滑的面团
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  第十四步
  14.揉成馒头状，2次发酵30min
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  第十五步
  15.上蒸锅蒸30min，再虚火蒸5min
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  第十六步
  16.成品，配咸鸭蛋不错的吧
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  第十七步
  17.来一口，很香的哦