最爱的鸡蛋灌饼

具体步骤

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  第一步
  1.把盐放入温水中，待融化，分几次放入面粉的盆里，用筷子搅拌，但面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟
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  第二步
  2.把面团擀成一个大饼。
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  第三步
  3.饼上面均匀的抹上油，撒上盐
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  第四步
  4.把饼卷起来，两边捏死，
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  第五步
  5.分成若干等份
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  第六步
  6.鸡蛋打散
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  第七步
  7.再把分好的剂子擀成饼，放到放了油的饼铛上烙，中小火
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  第八步
  8.当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，然后将鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制
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  第九步
  9.翻一面继续烙制
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  第十步
  10.两面金黄即可
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  第十一步
  11.在煎好的鸡蛋饼上抹上豆瓣酱，
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  第十二步
  12.再放上生菜