自制牛奶面包

具体步骤

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  第一步
  1.将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵
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  第二步
  2.发酵到3~4倍左右的大小
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  第三步
  3.取出面团揉匀，排除空气后，分成6小份
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  第四步
  4.然后将每一个揉成圆球后，松弛15分钟
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  第五步
  5.取一个小面团，擀成长形
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  第六步
  6.再从上往下的卷起来
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  第七步
  7.反面捏紧收口
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  第八步
  8.放温暖处再次发酵
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  第九步
  9.发酵到2倍左右的大小的时候，用剪子剪出5道口
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  第十步
  10.刷上一层鸡蛋液，撒上些粗砂糖，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右