最爱的鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.莴笋去皮，斜刀切片，再切成细丝。
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  第二步
  2.蒜苗切刀切成段
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  第三步
  3.姜切丝，蒜切片
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  第四步
  4.腌肉丝：料酒、生抽、花椒粉、、玉米淀粉，用筷子搅匀，腌20分钟。
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  第五步
  5.锅烧热，倒少许油，放入莴笋丝。
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  第六步
  6.断生即可，盛出备用。
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  第七步
  7.锅内再倒少许油
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  第八步
  8.放姜丝和蒜片，爆香。
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  第九步
  9.小火，放肉丝，快速翻炒至变色。
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  第十步
  10.加一汤匙豆瓣酱，翻炒至肉上色。
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  第十一步
  11.倒入笋丝，开大火。
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  第十二步
  12.快速翻炒
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  第十三步
  13.加2勺糖，喜欢麻辣的可以再放些花椒粉
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  第十四步
  14.放蒜苗，翻炒几下就可以关火装盘啦。