味道不错的醋溜白菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

• 白菜 ：半棵

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料：白菜、干辣椒、蒜、姜、葱，都洗干净。备用
• 
  第二步
  2.葱切丝，姜切片。干辣椒剪碎。
• 
  第三步
  3.白菜切成小块，白菜帮斜着片，这样口感好，还很薄。
• 
  第四步
  4.热油后，将葱姜爆香。捞出。因为孩子不喜欢吃葱姜。
• 
  第五步
  5.放入干辣椒。
• 
  第六步
  6.准备调料，也是最关键的一步 将蒜拍成蒜末，放2小勺淀粉，适量的醋和酱油，放少许的盐。用冷水搅拌。
• 
  第七步
  7.将白菜放过锅中翻炒。倒入刚调制的水淀粉汁。翻炒即可。

烹饪技巧

• 切白菜帮的时候，刀要斜角45度左右片着切。这样白菜帮吃起来口感很嫩，也不会觉得很厚。

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