木瓜撞奶自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.02 10:40

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主料

• 木瓜 ：半个

辅料

• 纯牛奶 ：250ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好原料。
• 
  第二步
  2.木瓜用各种方法挤出木瓜汁（榨汁机或者挖出果肉用勺子按压都可以）。将木瓜汁盛入容器中，保证是容 器容量的1/3（木瓜汁：牛奶=1:3或者1:2，木瓜汁越多越容易成功，所以我用1/3木瓜汁，2/3牛奶）
• 
  第三步
  3.纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火。
• 
  第四步
  4.将热牛奶迅速倒入木瓜汁中，搅拌均匀，放置凉却凝固即可开吃。
• 
  第五步
  5.放一根勺子在上面不会陷下去说明成功了。
• 
  第六步
  6.成品。

烹饪技巧

• 1.喜欢细腻口感的可以再用滤网过滤一次。2.这款甜品必须现做现吃，不可久放，久放口感会苦，如果觉得不够甜可适量加入糖调味，我这木瓜特别甜我就没放糖。

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木瓜撞奶

17

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自制木瓜撞奶，喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁，滤去果肉的纤维；如果用果汁机打碎果肉的，再用滤网过滤一次；这款甜品必须现做现吃，不可久放，久放……

包含食材

• 木瓜

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