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美味的干葱焗骨
美味的干葱焗骨

美味的干葱焗骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 01:16

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主料

辅料

  • 干葱 :3个
  • 适量
  • 鱼露 :适量
  • 油 :适量
  • 麻油 :适量
  • 青椒1个
  • 红椒 :1个
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 砂糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 美味的干葱焗骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗干净切块、干葱洗干净切碎、青红椒洗干净去籽切块、姜、蒜切碎。
  • 美味的干葱焗骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨加入姜、蒜、适量料、少许生抽、鱼露、砂糖、少许生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
  • 美味的干葱焗骨的做法图解三
    第三步
    3.干葱和青红椒下锅加少许料和盐暴炒片刻,倒入排骨(留腌汁) 翻炒均匀。
  • 美味的干葱焗骨的做法图解四
    第四步
    4.改中慢火,重复把排骨煸炒2-3次,途中每隔几分钟翻面,加入腌汁让其入味。
  • 美味的干葱焗骨的做法图解五
    第五步
    5.最后沿着锅撒少许料、鱼露、和麻油再煸炒片刻即可。

烹饪技巧

  • 洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物,可以用于治疗消化不良、食欲不振、洋葱所含前列腺素A,具有明显降压作用。

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