辣炒肥肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

• 肥肠 ：500

辅料

• 青椒 ：2个
• 干辣椒 ：适量
• 红椒 ：1个
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：1根
• 蒜米 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肥肠煮好切小段
• 
  第二步
  2.青红椒切小块
• 
  第三步
  3.切好姜蒜及大蒜，干辣椒洗净
• 
  第四步
  4.热锅加少许油，先炒肥肠
• 
  第五步
  5.把肥肠的油脂炒出来后放姜蒜和干辣椒，加少许料酒、酱油、醋翻炒
• 
  第六步
  6.加入大蒜
• 
  第七步
  7.青红椒放入，加适量的盐
• 
  第八步
  8.觉得太干的话加少许水，快速翻炒起锅

烹饪技巧

• 大肠要清理干净后用盐搓，洗净后下锅煮熟炒肥肠要加大蒜。姜和醋一起炒，可除异味

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辣炒肥肠

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